Ufficialmente riconosciuta come razza, la pezzata rossa d' Oropa come altre razze bovine pezzate rosse presenti nell'arco alpino trarrebbe, secondo alcuni, la sua lontana origine dalla Simmental. Altri studiosi della razza fanno risalire l'origine al bestiame introdotto dal Nord Europa in Italia dai Burgundi e Borgognoni nel v secolo D.C. La razza è quasi concentrata negli allevamenti in provincia di Biella, nelle vallate dell'Elvo e del Cervo. E' considerata razza a duplice attitudine, ma quella prevalente è la produzione di latte destinato alla trasformazione in Toma e Maccagno( formaggi tipici della zona). Anche un' attenta osservazione di queste sculture in miniatura, non è sufficiente a riconoscere i soggetti "vivi " da quelli di riprodotti. Apprezzarne la straordinaria somiglianza diventa un appuntamento quotidiano irrinunciabile .